ペプチドとは

ペプチドとは？

ペプチドとは？　生体内で100%
活用される栄養素です。　

ペプチドとはタンパク質が消化され低分子になった栄養素です。胃や腸で再消化の必要がありませんので体力が落ちた方にも乳幼児からご高齢の方まで消化の負担なく吸収されます。

ペプチドは摂取から吸収されるまで数分から十数分と殆ど時間がかかりません。ペプチドはアミノ酸が２個から49個ほど繋がっており100％吸収される栄養素です。残留物も排泄物もでないほど活用され健康維持に役立ちます。

タンパク質とは

アミノ酸同士が50個から数万個つながった巨大分子です。　
人体の15％～20％を占めています。　
身体の形や臓器は蛋白質からつくられています。

タンパク質豊富な食事をたくさん摂ってもすべてが消化吸収されるわけではありません。消化されなかったタンパク質は活用されることなく排泄されてしまいます。タンパク質は分子が大きいため消化されないと体内に吸収できません。消化が不十分であるとアレルゲンとなることがあります。

タンパク質のアミノ酸連鎖の形は遺伝子によってコントロールされ肝臓で再合成されて体の器官や組織に組み替えられます。肝臓では約2000種の酵素を動員し瞬間に500種もの化学反応を起こして肝細胞1個につき一分間に60〜100万個のタンパク質を合成しています。

『ペプチド』は私たちの身体にも
存在する自然な栄養素です。　

ペプチドにはさまざまな生理活性がありますが近年細胞間情報伝達に寄与することも明らかになってきました。　身近なペプチドは健康維持に欠かせないインスリンや成長ホルモンです。　

素材を丸ごとペプチドにした
　『一物全体食の勧め』　

食べ物は一部分だけ食べるよりも丸ごと頂くことで食べ物本来の調和のとれた生命力を体に摂り入れることができます。食物連鎖で海洋生物を養っているのは『海の米』といわれるほど生命力に満ちたイワシです。

『だし&栄養スープ』はカタクチイワシやカツオを主原料にし、頭から背骨、尾びれまで丸ごと活かし切った一物全体色です。他に昆布、原木椎茸、無臭ニンニクも丸ごと低分子ペプチドになっています。

『ペプチド』は

単体のアミノ酸よりも豊富な機能性を持っています。あなたご家族の健康維持に強い味方です。

　『ペプチド』　はアミノ酸単体に比べ機能性に優れ素早く吸収される特徴があります。『ペプチド』の本質はアミノ酸同士が2個以上50個未満結合することで新たな機能性を持つことです。

ペプチドの吸収時間と
　『だし&栄養スープ』　

ペプチドは数分から十数分で吸収されますが、食材が消化され低分子となり吸収されるまでの時間は果物、野菜で2時間前後、肉など脂肪分の多いものは24時間前後かかります。ペプチドは低分子ですから消化の時間もエネルギーも不要な栄養素です。　『だし&栄養スープ』　は吸収されるまでの体力の消耗が殆ど無いのが特徴です。

食品加工に化学的手法を使うと体は異物と判断することがあります。『だし&栄養スープ』は気圧の差を応用した自然科学で作られています。化学的手法を使わずに低分子のペプチドになっていますので、身体にスムーズに受け入れられます。

山陰の父子は出汁を再発明した

50数年前、山陰の父子が家業の海産物製造によって生じる大量の魚の命の廃棄物に胸を痛めていました。父子は魚の命を無駄にしないために苦心の末、『人の消化過程を再現した』プラントを完成させました。廃棄物を出さず魚の生命力を丸ごとペプチド化することに成功したのです。それは食品廃棄物を出さない現代でも最先端の技術であり、人に優しい自然科学によるものでした。化学に依らず自然科学によって完成したものは魚が丸ごと低分子のペプチドになった　『だし&栄養スープ』　調和のとれた一物全体食の誕生でした。それは料理人がうなるほど美味しいものでした。更にペプチドは低分子美味しさを引き出す力に優れていたのです。出汁のルーツは縄文時代に火を使った調理法を発明し海と山の幸を炎のような縄文式土器で炊いた煮汁の美味しさに気づいたことに始まります。弥生時代には煮汁を煮詰めて出汁の原型が出来てきました。

さらに時が流れ室町時代に　出汁』の食文化が確立したと考えられています。山陰の父子は昭和になって日本の出汁を500年ぶりに再発明したのです。

製品の特長

海と山の5つの幸を丸ごとペプチド化に
成功しました

良質なコラーゲンを多く含む魚の鱗、魚皮、カルシウム豊富な魚骨も
含め、海と山の幸が丸ごと低分子になっています。
水溶性のパウダータイプ。

お湯を注ぐだけで一番だし　
お湯を注ぐだけで栄養スープ