千年前の食品舎

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ペプチドだし安全製法とは

ペプチドだし安全製法とは
だし&栄養スープ
世界初・無化学製法・ペプチド栄養スープ
世界初・無化学製法・ペプチド栄養スープ・気象現象を活用。
真空下で圧力と解除を繰り返すと気圧の差が生まれ60°C~65°Cの低温煮熟が可能になります。
大切なタンパク質の熱変性を防ぐだけでなくコラーゲンの豊富な鱗や骨まで乳化します。
乳化した素材を強制的に透析膜のような膜に通すことで、化学を使わない安全安心製法によるペプチド化 に成功しました。
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ペプチドリップ製法・製造工程
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