Ⅰ)どのような商品ですか?
化学的な調味料を卒業できます。100%天然なのにひと匙で味が決まり料理の時間も短縮できますので毎
日の調理がストレスなく楽しくなります。
素材も加工法も限りなく自然の優しさを追求して作られていますので、子
供たちに安心安全なものを自信をもって食べさせることができます。
ごく自然に化学的な調味料を卒業できます。
お料理の味が決まらずお困りではありませんか。
「だし&栄養スープ」は天然なのにひと匙で味が決まります。
「だし&栄養スープ」は天然ペプチドの特徴として食材の旨味を引き出す
力に優れています。
愛する家族からおいし~い、おかわり!! といわれるとどんなに嬉し
いことでしょう。
化学を使わない自然な味だから身体は素直に受け入れてくれます。
「だし&栄養スープ」 は安心安全を追求し化学的手法を使わず気圧の
差を応用した自然製法ですので味に角がなく調和が取れています。 和洋
中華を問わず素材の美味しさを引き出す特徴があります。 天然物100%
なのにペプチドの特性として素材の酵素と反応し旨味を増し味が決まり
ます。 一人前5gから10g加えるだけで味が決まれば毎日の調理が楽し
くなります。
形状は水溶性のパウダーとなったペプチドの粉末出汁ですので料理に
振り入れ炒めるだけです。お味噌汁などは水から入れてください。「こん
なに美味しいお味噌汁は初めて」とのお声もいただいています。 「だし巻
きたまご」や 「炊き込みご飯」には多めに入れてください。本格的な出汁
を使った料亭の味にも負けないものが作れます。
まぶすだけでお肉も熟成しジューシーになります。
お野菜も大変身します。
「だし&栄養スープ」はペプチドですから分子が小さく野菜にもお肉にも素
早く浸透し素材のうまみと合体してびっくりするほど美味しくなります。お
野菜も美味しさを増しますが 「だし&栄養スープ」 をお肉にまぶして一
晩冷蔵庫で保存するだけで熟成肉に変わります。ペプチドの浸透力でお
肉のタンパク質が分解して旨味が増すのです。保水力も増しますので旨
味が逃げずジューシーなお肉に変身します。同様の作業でも化学調味料
ではアンモニアが生成されます。
お湯で溶かすだけで何とも美味しい栄養スープになります。
お湯を注ぐだけでイワシやカツオ、原木椎茸、昆布、無臭ニンニクを丸ご
と含む、海の幸、山の幸のペプチド栄養スープになります。一人前10gが
お奨めです。美味しい「わかめスープ」も簡単に作れます。美味しいと評
判の焼き肉屋さんでも使われています。自然塩をお好みで少量加えると
旨味が増しますのでお試しください。
食べ物の生命を尊重しています
調理される前の食材は私たちと同じ生命体でした。 「だし&栄養スープ」
は食材の生命を尊重し食品ロスを出さず 『食材の生命力を丸ごと活か
しきりたい』 という思いで開発されました。
「だし&栄養スープ」 は 『一物全体食品』 です。イワシやカツオ、昆布、原
木椎茸、無臭ニンニクが魚肉だけでなく骨も繊維も丸ごと低分子になった
水溶性のペプチド粉末出汁です。 化学を使わない自然な製法ですので
赤ちゃんから高齢者まで安心して摂ることができます。 自然製法とは人
の遺伝子が異物と認識しない自然の摂理に基づいた製法です。
『一物全体食品』 とは 食材の一部分を頂くのではなく、丸ごと食べること
で調和のとれた生命力を摂りこむ食べ方です。江戸末期に生まれ明治の
医学者であり薬剤師でもあった石塚佐玄先生の唱えられた 『人は食材
を丸ごと食べることで生涯健康でいられる、丸ごと頂いてこそ陰陽の調
和がとれる』 という考え方に基づいています。 例えばニンジンやダイコ
ンは根菜ですが葉っぱにも生命力の素がたっぷり含まれています。 食
べ物も生命体ですので葉っぱを捨てるのはあまりにも申し訳がありませ
ん。葉っぱも調理して頂くことで生命の調和を頂くことができます。葉っぱ
の力がないとニンジンは育たないのです。
調和がとれているので味が決まります!! 調和の取れた味には
角がありません。
日本の出汁の本質は調和のとれた栄養スープです。
意外と思われるかもしれませんが世界で認められた 『日本の出汁』
は毎日の食事を美味しくいただく出汁の役割だけでなく、各種栄養素とミネ
ラルに富んだ 『栄養スープ』 の側面もあります。 「だし&栄養スープ」
の特徴はイワシやカツオの魚肉だけでなく頭も目玉も背骨も溶け込み、
出汁でありながら粉末のペプチド栄養スープです。しかもイワシやカツオ
だけでなく原木椎茸も昆布も丸ごと低分子化されており琥珀色で 『一番
だし』 のような透明感のある輝きがあります。一番だしには二番出汁の
10 倍も旨みがあると言われています。 「だし&栄養スープ」は常に一番
だしの旨みが出せるのが特徴の一つです。
味覚は健康を守るセンサーです。
現代は添加物で味を作る時代!! 大人も子供たちも味覚破壊の
危機に曝されています!!
出汁は日本人が発明した旨味に富んだ『栄養スープ』でもあります。今や
フランス料理も含め世界の、美味しいものを作りたい方々にも広がってい
ます。
例えば食品添加物による濃い味に慣れ切って本来の味覚を忘れた方が
煮干しや昆布で作った 『手作りの出汁』 を毎朝飲むと添加物で調整さ
れた濃い味に違和感を覚えるようになります。 添加物、若しくは分類上
は食品扱いではあっても化学的製造法の調味料で整えられた濃い味が
不自然な味と感じ、美味しいと感じなくなることによって健康的な食生活
に戻ることができます。 今まで美味しいと思っていた添加物による味を
味覚が正されると受け付けなくなるのです。
薄味のお料理も素材の味もしっかり美味しさが分かるようになります。
私たちの体も心も食べた物で創られていますから美味しくストレスなく食
が正されることで、心も体も健康になれるのは自然なことです。
(疾患による味覚障害は含みません)
100% 天然素材を使用しています。
『乳児用規格適用食品』 です。
素材は100%天然です。味覚を狂わせ味を画一的に染めてしまう恐れ
のある、 酵母エキス・蛋白加水分解物 など化学調味料的なものは一
切使用しておりませんので、赤ちゃんから安心してお使いいただけます。
安心安全をテーマにしますと、魚油は酸化されやすく過酸化脂質となり風
味の劣化をもたらします。油の酸化を克服したのが世界唯一のペプチド
出汁です。 しかも化学を使わない自然製法でタンパク質をペプチド化し
ていますので熱湯を注ぐだけで赤ちゃんも飲める 「栄養スープ」 になり
ます。 あまりに早い時期の離乳食は赤ちゃんの消化力から考えると未
消化のタンパク質が体内に入り異物反応が起きますので、赤ちゃんの将
来の健康に与える影響が大きすぎます。 離乳食は江戸時代のように下
の歯が生え出してから始めたほうが安全なのですが、ペプチドはタンパク
質が消化された状態ですのでアレルゲンにはなりません。安心してお使
い頂けます。自然の調和のとれた味は正しい味覚を育てますので赤ちゃ
んの離乳食には最適です。
調理の味が決まりやすく楽しくお料理ができ、時間短縮にもなります。
お母さんはご家庭の 『食医』です。
お母さんの調理負担を減らしましょう。
正しい食事を毎日毎日作り続けることはとても困難なことです。酸化しや
すい魚油を完全に取り除いた 「だし&栄養スープ」 を使うと作り置き料
理も酸化しにくいのでお母さんの負担を軽減できます。
時短と手間を惜しまないのなら料理の度に 『手作り出汁』 を煮出せば
よいのですが、毎日のことではお母さんの負担が大きくなります。手間暇
かけたのに 『手作り出汁』 は油分の酸化による 『戻り臭』 が出て保
存もできにくいものです。 食医のお母さんも疲れてしまいます。 『正し
い食事』 も大切ですが大変な手間がかかります。 「だし&栄養スープ」
を活用して頂ければお母さんの毎日の負担を減らすことができます。お
料理をもっと楽に楽しく作ることができれば家族で 『愉しく美味しくいただ
く』 ことができます。楽しい食事は生命力あふれる心と体をつくる力があ
るのに、お母さんが疲れ果てては本末転倒です。
魚に含まれるDHAなどの不飽和脂肪酸は人体に有益ですが、 出汁に関
しては酸化の原因になり必ずしも有益とは言えません。そのため一流の
調理人はガーゼを何十枚も重ねて出汁に含まれる油を漉し摂ります。
風味の劣化をもたらす油を完全に除去しています。
「だし&栄養スープ」 は超微細膜により酸化しやすい不飽和脂肪酸をほ
ぼ100%除去していますので 『戻り臭』 もなく作り置きのお料理も殆ど
味が変わりません。 保存料も使っていないのに未開封で粉末のままで
したら5年前後の保存が可能ですが賞味期限は2年強に短く設定して
います。 災害時の保存食に備えていらっしゃるご家庭もあります。
毎日頂く食事の基本は安心安全です。 風味の劣化をもたらす油の酸化
を保存料なしで克服したのがペプチドの 「だし&栄養スープ」 です。
しかも化学を使わない自然製法でタンパク質をペプチド化していますので
熱湯を注ぐだけでおいしい 「栄養スープ」 になります。
「だし&栄養スープ」 の開発当時は防衛省でなく防衛庁といわれていま
したが、防衛庁で備蓄されている食品は5年間の保存に耐えなければな
りません。 加速試験といって温度や湿度を加えてテストして頂きました
が5年経っても変化しないことが証明されました。 防腐剤を加えて長期
保存を可能にした製品はあるかもしれませんが100%天然のもので5年
間も変質しない出汁は本製品しかないと思います。
尚2021年度も再度加速試験を実施中です。
中間報告ですが2021年1月時点で5年の担保が取れています。
プロにも負けない味が作れます。
「だし&栄養スープ」 をお使いいただきますとお料理がちょっと苦手な方
でもプロにも負けない美味しい料理を作ることが可能になります。調理も
楽しく、栄養も強化され、しかも手軽に作れるようになります。お料理のス
トレスも軽減できることと思います。
調理素材に素早く浸透します。
愛用者の言葉 ・ 料理の腕が上がったと実感 !! しました。
西洋料理に使われる出汁には油分が含まれているため素材に浸透しに
くく、ソースのように味を付けることに重きを置いていますが、本品を含め
『和食の出汁』 は素材の味を引き出すことに特徴があります。 ソースを
使えばどんな料理もソースの味に染まります。 トンカツを味わっている
のでなく実はソースの味を美味しいと感じているのです。
ペプチドは分子が小さいので料理素材に素早く浸透し、素材の持つ旨味
成分と合体し、更に旨味成分を引き出し渾然一体の美味しさをプレゼント
してくれます。
イワシやカツオを始め原木椎茸など素材のすべてを目玉も背骨も含め低
分子にして丸ごと活かしきっていますので、海と山の複雑な旨み成分が
余すことなく含まれています。 出汁として使って頂ければお料理の腕が
数段上がると実感されることと思います。
●水や湯に溶けやすいのですが 「だま」が気になる方は予め水とシェイ
クしてお使いください。
一物全体食品です。 丸ごと食品ですから未知の成分も含まれているか
もしれません。
未知の成分は分析表には現れません。 「一物全体食品」 ですから未
だ知られていない未知の生命を作る成分も活かされているかもしれませ
ん。 「だし&栄養スープ」 はペプチドという低分子になっているため数
分から十数分で吸収されます。 吸収の良さから体に染み込むような実
感がするとおっしゃる方もいらっしゃいます。
ペプチドの大きな特徴として100%吸収され体の再構築に使わ
れます。しかも排泄物にもなりません。
また
の数値でありエネルギーは数値化できません。「一物全体食」は見えない
ものもいただく食品です。
和洋中華すべてのお料理に使えます。
無臭ニンニクが含まれているため加熱すると甘みが出ますので和洋中華
すべてのお料理に使えます。ペプチドは素材への浸透力に優れ料理素
材の酵素と反応し旨味を引き出す力が強く、何よりも料理の腕が上がる
と評判です。