イワシは海洋生物を養う『海の米』と言われています。

例えば雌鯨には失礼ですが鯨は全世界の人類が一年に食べる魚の量と

同じ量の魚を食べる大食漢です。　イワシに代表される魚たちは鯨に飲

み込まれ、自分より大きな魚にも食べられ、それでも小さなイワシは絶

滅せず、食われても食われても、それ以上に生まれてくる生命力がありま

す。　イワシは海洋生物を養う　『海の米』　との別名が冠せられるほど生

命力に満ちています。　栄養は二次的なものです。　私たちもイワシの生命

力を頂いています。

イワシは紫式部の大好物

世界で最も優れた文学の一つ『源氏物語』の作者は皆様ご存じの紫式部

です。　世界最古の長編小説といわれていますが彼女の大好物はイワシ

であったと江戸時代の書物に記載があるそうです。(『猿源氏草子』の孫

引きで申し訳ございません)。　イワシは臭いもきつく下魚(げざかな)とさ

れ平安貴族の食卓に上ることは禁忌だったのですが、彼女は夫の藤原

宣孝(ふじわらの　のぶたか)の留守を見計らい栄養豊富なイワシを頂い

ていたようです。　イワシは脳の栄養であり、お肌の美容にも良いと考え

ていたかは分かりませんが栄養学もない時代に　海の米のエネルギー

を直観的に察知していたのでしょう。　さすがは歴史に残る大作家です。

イワシを食べて大長編が生み出されたと考えると楽しくなりますね。

(㊟泉式部という説もあります)。

イワシは縄文時代から食べられていた

日本人は貝塚からイワシの骨が発見されるように縄文時代からイワシを

食べていました。　つまり日本人の遺伝子に合う食材の一つです。　海藻を

欧米の人は消化できません。海に囲まれた日本人以外には海藻を消化

できないように、食べ物の安全性を証明するには1000年を超える歴史

が必要です。(ブログ参照・女性に嬉しい昆布の効果効能 !)